Città: Pordenone
Le tante forme del vino
Bisogna sempre ricordare, quando si parla di vino, che nulla è mai lasciato al caso, nemmeno le forme e le misure delle bottiglie. Queste si
Peta, petuccia e pitina: più tipico di così
Le valli del pordenonese possono da anni vantare l’esclusività di un prodotto che non esiste altrove, nelle radici del quale è possibile riconoscere la mentalità
Il turismo enogastronomico è di casa in regione
Fra le tante tipologie di turismo proposte, in Italia sembra acquisire sempre più prestigio quello legato al mondo dell’enogastronomia. I numeri parlano chiaro: quasi sei
Ad ognuno la sua bollicina
Molto spesso li si sente chiamare “bollicine”, un termine che non definisce nessuna caratteristica tecnica del prodotto ma che addirittura è soggetto a controversie tra
Chi non ha mai fotografato un piatto, scagli la prima pietra
Molte volte al ristorante capita di incontrare clienti di ogni età ed estrazione sociale intenti a delicatissimi contorsionismi a tavola, con l’obiettivo di riuscire a
Tutto, ma non i pomodori in dicembre
Come per ogni dibattito che si rispetti, la fase preliminare dovrebbe consistere nella cernita delle informazioni, il passaggio successivo nell’individuazione dei pro e contro di
Vendemmia 2014: la botte piena e la moglie ubriaca
La vendemmia 2014 rappresenta un momento più che significativo per la storia dei vitigni friulani, che verrà preso ad esempio negli anni futuri come prova
Tutti a tavola, la neurogastronomia è servita
Troppo spesso “Non ci si rende conto di quanto il sapore dipenda dall’olfatto”. Così spiega Anna Menini a scienzartambiente, citando il famoso neurologo e chimico
Il mondo nuovo della tradizione
Il concetto fondamentale è che un “mondo nuovo” non è per forza un mondo migliore. Non parliamo di “novità vs tradizione”, né tantomeno di ritorno
Pordenone corre – maratonina dei borghi
La maratonina dei borghi, che fa parte del circuito delle Tre Maratonine, insieme alla Maratonina di Medea, svoltasi lo scorso gennaio, e alla Maratonina di