Gusti della Terra
Sapori, profumi e tradizioni del Friuli e del Veneto orientale
Gusti della Terra è una delle tre rubriche fondative del progetto L’oppure, insieme a Radici nel Tempo e Voli sul Territorio. È stata la prima vera rubrica del progetto, nata per raccontare e valorizzare l’anima enogastronomica del nostro territorio.
Qui diamo voce ai piatti tipici, ai vini, ai formaggi e a tutte quelle eccellenze friulane e venete che parlano di storia, cultura e identità locale.
Attraverso le parole, cerchiamo di evocare sapori, profumi e atmosfere: perché ogni prodotto racconta una terra, e ogni terra ha i suoi gusti da condividere.
Gli Orange Wines: dei vini fuori dall’ordinario
Siamo ormai nel pieno di luglio e il caldo si fa sentire. Inviti sempre più pressanti ad aperitivi arrivano nelle notifiche di Facebook come un
Salât e Asìn: la tradizione è salata in Friuli
Al confine fra le province di Udine e Pordenone resiste tutt’oggi un’antichissima tradizione, sviluppatasi nei secoli su entrambi i crinali che dividono la Val Tagliamento
La Dama di Valdobbiadene
Se doveste trovarvi nei pressi dei colli di Valdobbiadene, e più precisamente, nelle vicinanze di Guia, aguzzate la vista e lasciatevi sorprendere dalla Dama Bianca.
Numeri e impressioni su questo Vinitaly 2017
Indovinate un po’ chi è stato a questo Vinitaly 2017? Si, avete capito. Anche quest’anno Gusti della Terra era presente a questa imponente manifestazione e
Per le vie del borgo, la Porchetta
“Gira su ceppi accesi lo spiedo scoppiettando”. Dal 1919, per le vie di Treviso, va diffondendosi l’odore della porchetta. Direttamente dalla tradizione laziale, Ermete Beltrame
Le erbe spontanee della primavera
Arriva la primavera che porta con sé le prime giornate tiepide, le prime piogge e, nei campi, lungo i fossati e nei boschi, le piante
L’ultimo sorso di prosecco
Con questo ultimo articolo si chiude il ciclo che abbiamo voluto dedicare a questo importante prodotto, il prosecco. Come è consuetudine fare per la nostra
Prosecco e Champagne, un successo di marketing
Siamo tutti abituati a pensare che il vino porti con sé i valori della condivisione, della convivialità, dello stare assieme in modo semplice e frugale.
Prosecco in FVG: una tradizione “allargata”
Quando si pensa al Prosecco, i nostri pensieri stanno già viaggiando tra le verdeggianti colline delle zone di Valdobbiadene o di Asolo, in provincia di
Il Prosecco non è solo spumante!
Qualunque gusto abbiate in materia di vini bianchi, frizzanti o meno, di Prosecco ce n’è per tutti. La versione più nota durante gli aperitivi è