CUCINARE 2015 – Chef Rubio: lo street food è sostanza
La cucina televisiva in Italia si divide in due tipologie fondamentali: la nazional-popolare di Antonella Clerici e Benedetta Parodi, salottini in cui si venerano le
Pordenonelegge: il Territorio 2015
La Fondazione Pordenonelegge, curatrice dell’ononimo festival internazionale del libro, si fa per il secondo anno promotrice di un’iniziativa legata al nostro territorio: Pordenonelegge il territorio.
Stelle Michelin: istruzioni per l’uso
Non saranno in molti a sapere che nella provincia di Pordenone esistono addirittura due ristoranti che da anni continuano ad ottenere il riconoscimento della guida
Peta, petuccia e pitina: più tipico di così
Le valli del pordenonese possono da anni vantare l’esclusività di un prodotto che non esiste altrove, nelle radici del quale è possibile riconoscere la mentalità
Tutto, ma non i pomodori in dicembre
Come per ogni dibattito che si rispetti, la fase preliminare dovrebbe consistere nella cernita delle informazioni, il passaggio successivo nell’individuazione dei pro e contro di
Vendemmia 2014: la botte piena e la moglie ubriaca
La vendemmia 2014 rappresenta un momento più che significativo per la storia dei vitigni friulani, che verrà preso ad esempio negli anni futuri come prova
Tutti a tavola, la neurogastronomia è servita
Troppo spesso “Non ci si rende conto di quanto il sapore dipenda dall’olfatto”. Così spiega Anna Menini a scienzartambiente, citando il famoso neurologo e chimico
Il mondo nuovo della tradizione
Il concetto fondamentale è che un “mondo nuovo” non è per forza un mondo migliore. Non parliamo di “novità vs tradizione”, né tantomeno di ritorno
Pordenone corre – maratonina dei borghi
La maratonina dei borghi, che fa parte del circuito delle Tre Maratonine, insieme alla Maratonina di Medea, svoltasi lo scorso gennaio, e alla Maratonina di