Pordenone

Chi più ne ha più ne metta, nel ripieno dei Cjarsòns

La montagna è la patria della cucina di sussistenza. Se la maggior parte delle tradizioni culinarie regionali partono da una cucina povera, basata su ciò che c’era in dispensa o semplicemente su ciò che offriva il territorio, in ambiente montano questa regola è più evidente che mai. É proprio da questa abitudine che moltissimi ingredienti, […]

Gorizia

Ambientecinema: la divulgazione creativa

­ Anche quest’anno l’International Short Film Festival di Pordenone si conclude lasciando nell’aria una brezza di cultura, cinema, internazionalità e vivace immaginazione. FMK non ha mai mancato coi suoi numerosi appuntamenti di mostrarci una panoramica completa del mondo dei cortometraggi, disvelando tutta l’eterogeneità che lo caratterizza: nel corso delle serate l’animazione ha ceduto il passo all’horror, che […]

Pordenone

La Balote: l’esaltazione dei sapori del Friuli

La Balote, che in lingua friulana vuol dire “palla”, è la specialità gastronomica che rappresenta l’unione perfetta di due ingredienti fondamentali della cucina contadina Friulana: la polenta che, modellata con una forma sferica, racchiude al suo interno formaggi fusi. Nasce tra i pascoli della Val Cosa, a nord di Spilimbergo, sul famoso “balcone del Friuli”, […]

Gorizia

Viaggio in Andalusia II – Il tempo di Malaga

«[…] vivevo persuaso, come davanti al mare; vivevo immerso nel presente, in quella sospensione del tempo che si verifica quando ci si abbandona al suo scorrere lieve e a ciò che reca la vita […]. In un viaggio vissuto in tal modo i luoghi diventano insieme tappe e dimore del cammino della vita, soste fugaci […]

Treviso

Le grotte del Caglieron: uno scrigno d’acqua

Da anni ormai, le grotte del Caglieron sono diventate meta amata da quegli appassionati della natura che sanno trovare la bellezza anche in piccoli angoli del proprio territorio. Le grotte del Caglieron, facilmente raggiungibili, riescono ad attirare e a soddisfare coloro che desiderano occupare del tempo all’aria aperta, staccare per qualche ora dalla frenesia cittadina […]

Treviso

La regina indiana all’italiana!

Gusti della Terra si rinnova e decide di seguire le orme dei grandi Food bloggers. L’esperienza americana è migrata in Italia dando vita ad un’esperienza culturale e culinaria unica nel suo genere: l’Associazione Italiana Food Blogger, la quale, prendendo ad esempio l’associazione statunitense, ha stilato un calendario di 366 giorni, 52 settimane nel quale viene […]