Baccalà mantecato: storia, curiosità e ricetta tradizionale veneta
Il baccalà mantecato è una delle ricette più iconiche della cucina veneta, apprezzata per la sua cremosità e il sapore deciso. Ma qual è la
Baccalà alla triestina, un pezzo di storia nel piatto
Eccoci qui con una nuova ricetta; questa volta vi proponiamo una tipicità di Trieste, il baccalà alla triestina. Un piatto delicato e ricco di storia;
Specialità della casa: baccalà alla norvegese
Se l’Italia è il secondo consumatore al mondo di stoccafisso, gran parte del merito va senz’altro attribuito al triveneto. I veneziani erano infatti grandi navigatori