olfatto
Scienzartambiente – Colazione… Da Ticchi
La colazione è un appuntamento da non saltare mai, ma sappiamo davvero quali sono le proprietà dei cibi che mangiamo ogni mattina? Nicole Ticchi, chimica
Tutti a tavola, la neurogastronomia è servita
Troppo spesso “Non ci si rende conto di quanto il sapore dipenda dall’olfatto”. Così spiega Anna Menini a scienzartambiente, citando il famoso neurologo e chimico