Gorizia

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L’aristocrazia friulana e la fioritura dei monasteri longobardi

Negli ultimi anni la vicenda delle origini dell’abbazia di Santa Maria di Sesto, di cui ancora oggi la fondazione è incerta, è stata interpretata, tenendo conto delle dinamiche di potere all’interno del regno longobardo, in particolar modo in relazione all’emergere, verso la metà dell’VIII secolo, di un potente blocco aristocratico, saldamente radicato nel territorio friulano, […]

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Che prodotto è il musét?

A gennaio uno dei piatti della tradizione maggiormente presente sulle nostre tavole è quello del musét, o musetto che dir si voglia. Un prodotto molto controverso, frutto di anni di storia e tradizioni tramandate da padre in figlio. Va specificato però come il musét sia unicamente friulano, altra cosa ben distinta è il cotechino, prodotto […]

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5 modi per riciclare gli avanzi delle feste

La fine delle feste segna il ritorno di uno dei peggiori incubi di tutti noi. No, non sto parlando dei chili di troppo apparsi sulla bilancia, ma dei temibili avanzi di cibo. Quanti di noi, infatti, presi dall’entusiasmo per pranzi e cenoni, si sono fatti prendere un po’ troppo la mano con la preparazione di […]

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Metti via quel cellulare

Siamo bionici. È questo che ci rivela Cazzullo, l’editorialista e inviato del Corriere della Sera, “…grazie a una protesi che custodisce la nostra memoria e i nostri segreti, da cui ormai non ci possiamo più separare”. Naturalmente, parliamo del telefonino. Nato come apparecchio dedicato esclusivamente a chiamate vocali, ora il cellulare è sveglia, bloc notes, […]

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La tradizione culinaria del Natale tra Veneto e Friuli

Nonostante la cucina odierna sia ormai sperimentale e ricca di influenze da tutto il Mondo, c’è un momento durante il quale, sedendosi a tavola, si possono ritrovare delle ricette tradizionali, che in alcuni casi sono tramandate da secoli: il Natale.  Quindi, mentre questa festività si avvicina, facciamo un giro dal trevigiano, le cui ricette sono […]

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A Natale, ad ogni piatto il suo vino!

Il Natale si sta avvicinando e i pensieri su cosa preparare per pranzi e cene natalizie si fa sempre più pressante. Si sa, il Natale è tradizione, magia e perché no, anche un pizzico di fantasia. Emozioni che ritroviamo anche nei piatti che consumiamo sulle nostre tavole durante le feste. Ma tutto questo ben di […]