Articoli dell'autore

Gusti della terra L'oppure

Chi non ha mai fotografato un piatto, scagli la prima pietra

Molte volte al ristorante capita di incontrare clienti di ogni età ed estrazione sociale intenti a delicatissimi contorsionismi  a tavola, con l’obiettivo di riuscire a

L'oppure

Dalla parte di Naum Kleiman: l’appello per salvare il Museo del Cinema di Mosca

Naum Kleiman rappresenta senza dubbio uno dei personaggi più illustri nella storia del cinema russo. Direttore del Museo del Cinema di Mosca dal 1992, ha

Gusti della terra L'oppure

Tutto, ma non i pomodori in dicembre

Come per ogni dibattito che si rispetti, la fase preliminare dovrebbe consistere nella cernita delle informazioni, il passaggio successivo nell’individuazione dei pro e contro di

L'oppure

Musica da vedere, pittura da ascoltare

Dopo il successo degli anni scorsi, ritorna a Pordenone “Musica da vedere, pittura da ascoltare”, la serie di appuntamenti con il musicista e musicologo Roberto

L'oppure

Tutti a tavola, la neurogastronomia è servita

Troppo spesso “Non ci si rende conto di quanto il sapore dipenda dall’olfatto”. Così spiega Anna Menini a scienzartambiente, citando il famoso neurologo e chimico

Gusti della terra L'oppure

Il mondo nuovo della tradizione

Il concetto fondamentale è che un “mondo nuovo” non è per forza un mondo migliore. Non parliamo di “novità vs tradizione”, né tantomeno di ritorno