Pordenone

Pordenone

Chi più ne ha più ne metta, nel ripieno dei Cjarsòns

La montagna è la patria della cucina di sussistenza. Se la maggior parte delle tradizioni culinarie regionali partono da una cucina povera, basata su ciò che c’era in dispensa o semplicemente su ciò che offriva il territorio, in ambiente montano questa regola è più evidente che mai. É proprio da questa abitudine che moltissimi ingredienti, […]

Gorizia

Ambientecinema: la divulgazione creativa

­ Anche quest’anno l’International Short Film Festival di Pordenone si conclude lasciando nell’aria una brezza di cultura, cinema, internazionalità e vivace immaginazione. FMK non ha mai mancato coi suoi numerosi appuntamenti di mostrarci una panoramica completa del mondo dei cortometraggi, disvelando tutta l’eterogeneità che lo caratterizza: nel corso delle serate l’animazione ha ceduto il passo all’horror, che […]

Pordenone

La Balote: l’esaltazione dei sapori del Friuli

La Balote, che in lingua friulana vuol dire “palla”, è la specialità gastronomica che rappresenta l’unione perfetta di due ingredienti fondamentali della cucina contadina Friulana: la polenta che, modellata con una forma sferica, racchiude al suo interno formaggi fusi. Nasce tra i pascoli della Val Cosa, a nord di Spilimbergo, sul famoso “balcone del Friuli”, […]

Gorizia

Viaggio in Andalusia II – Il tempo di Malaga

«[…] vivevo persuaso, come davanti al mare; vivevo immerso nel presente, in quella sospensione del tempo che si verifica quando ci si abbandona al suo scorrere lieve e a ciò che reca la vita […]. In un viaggio vissuto in tal modo i luoghi diventano insieme tappe e dimore del cammino della vita, soste fugaci […]

Gorizia

Ultima occasione

Siamo spesso assaliti dalle parole “ultima occasione”: per la maggior parte riguardano sconti e saldi di vari articoli sul mercato. “Ultima occasione per i migliori affari: compra entro mezzo minuto a prezzo stracciato il televisore ultima generazione …” Le vere ultime generazioni, però, sono altre. E anche il verbo “stracciare” lo inserirei in un altro […]

Gorizia

Swartz studio, una nuova realtà di condivisione a Sacile

Un incontro in Blablacar a volte può diventare molto di più. Generalmente quel luogo ristretto in cui il nostro senso sociale ci costringe – più o meno volentieri – a interagire con chi si trova con noi lì diventa un luogo di incontro con persone che conoscono altre persone che e che come tutte le persone hanno […]