Udine

Cibi e sapori dalle tavole longobarde

Quando giunsero in Friuli, alla metà circa del VI secolo d.C., i Longobardi incontrarono una realtà culturale variegata: la popolazione romana autoctona, già da secoli divenuta cristiana, conviveva con nuclei di popoli Slavi provenienti dalla penisola balcanica. Il processo di iniziale scontro si trasformò gradualmente in integrazione e reciproco scambio, soprattutto culturale. Anche sul piano […]